Сегодня мой интерес привлек не известный бизнесмен и даже не руководитель крупного департамента корпоративного сегмента, а профессиональный пчеловод. Познакомившись лично и пообщавшись с представителем столь необычной профессии, мне очень захотелось поделиться с вами его историей и профи-ответами.
Наш пчеловод пожелал остаться инкогнито, так как более 30 лет был профессиональным военнослужащим и занимал высокие посты. Поэтому назовем его просто – ПРОФИ-Пчеловод.
Еще с 1700 годов в каждом поколении у нашего Пчеловода был профессиональный пасечник. С 3х лет он находился на пасеке и знакомился с пчелами под присмотром дедушки. С 1977 года, параллельно с основным видом деятельности, занялся своей пасекой (начал с 3х ульев).
С 2004 года хобби стало основным видом деятельности: было создано агропромышленное предприятие, закуплено специальное оборудование и сделаны первые шаги по выходу на пчело-рынок.
На данный момент наш ПРОФИ-пчеловод ежегодно заботиться о 70-100 ульях, а его мед представлен в крупных сетевых магазинах Украины.
КП – корреспондент ПРОФИ
ПП – Профи-пчеловод
КП: Почему вы решили освоить эту профессию? Это наследственное дело или произошло что-то, что вдохновило вас овладеть этой интересной профессией?
ПП: Пожалуй, можно говорить о том, что я наследственный пчеловод. С детства я был на пасеке с дедушкой, меня много кусали пчелы и укусы вызывали сильную аллергию. Но это меня не останавливало. Кстати, прошла аллергия спустя много лет, и достаточно загадочным образом. Одновременно меня укусило 5 пчел, а под рукой не оказалось специальных таблеток. Если честно, в тот момент я приготовился к самому худшему. Но, видно большой стресс и адреналин сыграли мне на руку: у меня даже не было отека! Похоже, в той ситуации произошла кардинальная перестройка моего организма. После того случая аллергия меня не беспокоит.
Что касается пчеловодов и наследственности. В 30-х семья моего деда спаслась от голода благодаря тому, что они пили воду, разведенную с медом. Тогда, чтобы выжить, дед забрал весь мед у пчел и все пчелиные семьи погибли. Но, зато спаслась моя семья…
Так вот как-то в юном возрасте в сарае я увидел одиноко стоящий улей (единственно сохранившийся после той ситуации) и спросил деда, откуда он? Тогда и началось мое полноценное обучение под его наставничеством.
КП: С какими трудностями сталкивается новоиспечённый пчеловод?
ПП: Прежде всего, это отсутствие элементарных базовых знаний. Какую бы профессию вы не решили освоить, нужно изучить основы, почитать профессиональную литературу. Также для того, чтобы гармонично погрузиться в профессию пчеловода желательно, чтобы у вас был человек, который будет подсказывать на первых этапах. Самому сделать успешно первые шаги очень сложно. Будет слишком много ошибок.
У семьи пчел свои биологические ритмы. Задача пасечника, не мешая пчеле развиваться, помочь ей, подстроиться под нее, словить нужный момент и провести зоотехнические и организационные мероприятия, направленные на достижение своих целей (без ущерба для пчел). Чтобы все это сделать своевременно и получить результат, хорошо, если у вас будет опытный наставник.
КП: Какими личностными качествами должен обладать человек, который решил заняться пчелами?
ПП: На мой взгляд, пчеловод должен быть добрым человеком, любить пчел и природу. Желательно быть наблюдательным и немного флегматичным, потому что прежде чем что-то сделать, нужно хорошо подумать, проанализировать всю вводную информацию. Терпеливость, целеустремленность и вера в свое дело также очень важны. Вдумчиво, постепенно и не спеша – именно так ведет себя профессиональный пасечник.
КП: Чему человек может научиться у пчел?
ПП: Трудолюбию и узкому разделению обязанностей. В любую погоду пчела самоотверженно работает, не отлынивает от своих задач и также бесстрашно защищает свою семью от внешних врагов.
КП: Как вам кажется, изменился ли ваш характер, после того, как вы начали заниматься пчеловодством? Как именно?
ПП: Естественно, пчеловодство отразилось на моем поведении, мировоззрении, темпераменте. Появилась рассудительность, неспешность, прагматичность. Поменялись мои методы принятия решений (стали более обдуманными), потому что ошибка пчеловода очень быстро может привести к гибели пчелиной семьи.
КП: Бывают ли у вас неудачи? (плохая зимовка пчел, мало товарного меда, болезни) Что помогает вам продолжать, не отчаиваться?
ПП: Была зима, когда из 70 семей осталось 5. Это был сильный для меня стресс. Потом возник вопрос: «Что делать дальше»?, и в процессе поиска ответа появились различные варианты как восстановить пасеку. Я вспомнил классику: «Бороться и искать, найти и не сдаваться»*, успокоился, принял ряд решений и за год все восстановил.
КП: Какие главные заповеди пасечника, на ваш взгляд?
ПП: Люби пчел и заботься о них. Важно любить, можно даже сказать, боготворить свое дело и помнить: пчелы работают на тебя и многого взамен не просят.
КП: Что совершенно недопустимо в работе пчеловода?
ПП: Безответственность. Мы в ответе за тех, кого приручили.
КП: На первый взгляд кажется, что пчеловод отдыхает весь год. Его главная задача только поставить ульи и собрать мед. Так ли это? Сколько приблизительно времени вы тратите на заботу о пчелах?
ПП: Это тяжелая трудоемкая регулярная работа. Практически каждый день хороший пасечник находится на пасеке. Я, например, отдыхаю только в октябре. Но мне кажется, если человек помешан на чем-то (в хорошем смысле этого слова), сильно любит свое дело, он всегда найдет на это время!
КП: Реагируют ли пчелы на состояние человека? Можно ли сравнивать пчел с домашними питомцами?
ПП: Конечно. Пчела чувствует своего хозяина, она чувствует энергетику человека и его эмоциональное состояние. Бывает, приедешь к пчелкам, времени мало, погода портиться, ты к ним впопыхах сунешься, а они тебе «ууу» – гудят. Все, сразу понятно: нужно убрать суету, спешку, успокоиться и только тогда снова возвращаться к пчелам.
КП: Есть ли у пчеловодов что-то вроде клятвы Гиппократу? Вы ведь кормите нас медом – продуктом с одной стороны, очень полезным, а с другой – опасным (так как может вызывать аллергию).
ПП: Как таковой клятвы нет. Но уважающий себя пчеловод не позволит себе беспардонное отношение к пчелам и реализацию некачественного продукта.
При этом каждому человеку, пожалуй, важно знать свои физиологические особенности. Общие рекомендации – употреблять до 100 г меда ежедневно.
Что касается моего рецепта здоровья в наше стрессовое время, то можно взять за правило перед сном употреблять стакан теплой воды со столовой ложкой меда (температура воды должна быть до 60 градусов).
КП: В чем разница между плохим и хорошим медом?
ПП: Равномерно кристаллизованный мед – это норма. Если в декабре мед редкий – не стоит его покупать, значит, он прошел термообработку.
КП: Кто такой, по вашему мнению, профессионал?
ПП: Профессионал обладает теоретическими и эмпирическими знаниями. Он должен быть творческой личностью, готов к нестандартным решениям производственных проблем. Целеустремленность и решимость не останавливаться при трудностях также важны. Я называю это Правило «вершка**»: дошел до одного уровня: осмотрись, закрепись, подумай. Потом иди к следующей высоте…
КП: Планируете ли передать свое дело?
ПП: А как же! Ращу новое поколение, прививаю любовь к пчелам своему 7-ми летнему внуку.
* Поэма «Улисс» знаменитого английского поэта Теннисона.
** Высоты
****************************************************************************
О пчеловодстве
- Украина занимает по производству меда первое место в Европе и пятое в мире после Китая, Индии, Аргентины и США.
- В области пчеловодства работает более 400 000 граждан Украины.
- Количество пчелиных семей в Украине достигает 3,5 миллиона.
- Экспорт украинского меда в 2015 составил 36,3 тыс. тонн.
- Среднегодовое валовое производство меда – 70 000 тонн.
- Продукция украинского пчеловодства: маточное молочко, пчелиная обножка (пыльца), прополис, воск, перга, забрус, пчелиный яд, гомогенат личинок трутней и экстракт личинок восковой моли. Эти продукты находят применение в косметологии, фармации, пищевой промышленности, и даже в авиационно-космических технологиях!
- В январе 1814 украинский естествоиспытатель Петр Иванович Прокопович сконструировал первый в мировой практике рамочный улей. Это изобретение вызвал настоящую революцию в пчеловодстве. Сегодня рамочный улей является стандартом для пчеловодов всех без исключения стран.
О профессии ПЧЕЛОВОД
- Профессия пчеловода очень древняя. Зародилась она задолго до нашей эры и постепенноэволюционировала от простой охоты за медом и воском до современного рамочного пчеловодства.
- Из 100 человек двое остаются заниматься с пчелами. Заставить работать с пчелами нельзя.
- Пчеловоды работают круглый год. Зимой они следят за подготовкой ульев, проверкой их состояния, весной закупают пчелопакет, летом контролируют число пчел и ухаживают за ними, а осенью подводят итоги рабочего года и считают литры собранного меда.
- Пчеловод занимается изучением и разведением пчел. Он исследует жизнь пчел в разных ее проявлениях в искусственных и естественных условиях содержания.
- Качества Пчеловода: интерес к природе, наблюдательность, активность, смелость, терпение.
- Пчеловод должен знать физиологию пчел и основы племенного пчеловодства, правила содержания пчёл и методы борьбы с болезнями, технологию сбора и переработки продуктов пчеловодства, виды медоносных растений и пр.
- Должен уметь: осматривать пчелиные семьи, определять качество сотов, количество пчёл и мёда в гнезде, наличие матки и расплода всех возрастов, составлять медовый баланс пасеки и пр.
С благодарностью к пчеловодам-профессионалам и пчелам,
Станислава Стефановская